Per Famiglie, bambini delle scuole materna , elementari e medie.

Obiettivi didattico formativi:

• Conoscere e riconoscere la pianta dell’olivo: morfologia e fisiologia dell’ albero
• Conoscere il ciclo biologico annuale: potatura, fioritura, allegagione e maturazione del frutto
• Conoscere i momenti tecnici per ottenere l’olio: raccolta, frangitura, conservazione dell’olio
• Conoscere l’importanza dell’olio nella nostra alimentazione

Descrizione delle fasi:

• Accoglienza e presentazione del programma della giornata
• Descrizione botanica della pianta dell’olivo e del suo ciclo colturale
• Percorso naturalistico tra gli olivi per la conoscenza diretta
• Raccolta diretta delle olive e proseguimento delle attività presso il frantoio
• Illustrazione dei benefici dell’olio nella alimentazione

Tempi e strutturazione degli argomenti:

• 9,00: arrivo in azienda/accoglienza di benvenuto
• presentazione aziendale
• 9,15: lezione frontale : illustrazione del percorso didattico
• 9,30: lezione frontale : “la pianta dell’olivo e il suo ciclo colturale”
• 10,00: colazione al sacco in mezzo agli olivi
• 10,30: laboratorio attivo
• conosco gli olivi
• raccogliamo le olive sul campo
• dall’oliva all’olio (visita guidata al frantoio)
• 12,30: Conclusioni, impressioni e saluti

Metodi:

• Esperienza pratica individuale
• Lezione frontale interattiva
• Lavoro di gruppo

Strumenti:

• Lavagna luminosa
• Guanti, scarpe e rastrelli per la raccolta

Figure professionali coinvolte:

• Conduttore di impresa agricola che ha partecipato al corso di formazione per Operatore di fattoria didattica

Periodo di realizzazione:

• Settembre
• Ottobre
• Novembre